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Olivenöl bildet ernährungswissenschaftlich gesehen eine Quelle von Leben, Gesundheit und natürlichem Gleichgewicht für den menschlichen Körper. Olivenöl ist mit Abstand das beste und gesündeste Speisefett. Es ist leicht verdaulich und kann zu 98% vom menschlichen Körper assimiliert werden.
Zusammen mit dem Sesamöl ist es das einzige Öl pflanzlicher Herkunft, das ohne chemische Bearbeitung, also ohne die Methode chemischer Raffinade, konsumiert werden kann.
So beugt der regelmäßige Konsum von hoch- wertigem Olivenöl vor gegen:
• Herz- und Kreislaufkrankheiten, • Magengeschwüre, Verdauungsbeschwerden, • Ablagerung von Cholesterin in den Gefäßen, • Arteriosklerose, • frühzeitigen Alterungsprozess des Gehirns, • Osteoporose und Thrombosen
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